培養目標

本專業培養具備烹飪學、營養學、餐飲管理、教育學的基本理論,能夠從事飲食營養、餐飲產品開發及酒店管理、餐飲管理或教學工作的人才。以培養廚師長、行政總廚、高級烹飪人才為目標,培養具有創新精神和較強實踐能力,具備扎實的烹調技術、面點技術、雕刻技術的基本職業能力、職業素質較高、能較快適應餐飲服務行業的第一線菜肴制作、點心制作、食品雕刻等工種需要的高技能應用型專門人才。

烹飪專業平均工資

當前高端餐飲業急需大批高素質、專業技能強的廚師隊伍來充實
這給廚師就業帶來了莫大的空間,廚師以其獨特的職業優勢,成為國家解決就業問題的一個重要突破口。

烹飪工種需求

我國餐飲業,發展經歷了起步階段、數量、發展階段、規?;l展和
品牌建設階段對高端酒店會所發展的前景比較樂觀

專業方向

選擇烹飪你會擁有這些技能
廚師也是時尚行業

  • 火鍋制作
  • 精品川菜
  • 中西面點
  • 工藝雕刻
  • 火鍋逐漸風靡全國名揚海外。年營業額超億元的火鍋企業有20余家
    先后進入全國餐飲百強企業14家?;疱伈粌H香飄國內大中城市,而且作為川菜
    烹飪文化遠渡重洋在日本和南洋落戶。在港臺,火鍋十分走紅,在國外也有一定影響。

  • 據國內買賣經營領域影響力較大的雜志之一《商界》2008年3月份統計
    2008年度"特許經營品牌潛力50強"中,餐飲占據10強。據統計,2007年僅"五強"川菜的銷售總額
    就達15.63億元,全國店面擴張1327家。目前,餐飲界有人稱:"川菜構成了獨具格調的系統,高居中國四大菜系之首。

  • 近些年,在北京、上海、廣州等國內地區西點行業也慢慢涌起了眾多品牌連鎖機構
    如:好利來、克里斯丁、元祖等等,總是顧客盈門,生意火爆。未來,在中國經濟不斷飛速發展的前景
    分析西點食品獨特的便攜性、靈活性的優勢將是飲食行業中永不凋謝的一朵奇葩,中國的西點食品市場將不可估量。

  • 本專業依托餐飲行業政府管理機構,面向中、高級餐廳、酒店的川菜設計、
    川菜烹飪、宴席設計、行政總廚的主管級崗位與相關技術,業務崗位群,培養川菜烹飪的高技能專門人才
    畢業生將具備作為川菜烹飪專門人才的技能與管理能力。本專業將參加餐廳服務師、餐飲經理、國家廚師考試等。

就業保障

畢業后頒發四川師范大學大專學歷文憑
終生免費安置就業

課程設置

全國獨創三合一教育模式技能+素質+學歷
行業精英教師為你授課

就業方向

年薪數十萬,上百萬元,不是夢
廚師高薪職業已是一個不爭的事實
學生畢業后可以在各級各類酒店、餐飲、公共飲食企事業單位
從事技術與管理工作及自主創業。

教學設備

給你其它學校不一樣的優秀設備
不一樣的教學環境

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